2012年,全省食用菌生产继续保持快速增长,成为全省蔬菜生产的一大特色。全年食用菌(干鲜混合)产量127.9万吨,同比增长14.5%,增速比上年提高2.2个百分点。其中,蘑菇(鲜品)产量达到120.5万吨,增长15.9%。
从区域分布看,我省的食用菌生产主要集中承德、邯郸、唐山、石家庄等地,产量分别达到41.0万吨、21.0万吨、17.8万吨和17.6万吨,占到全省食用菌总产量的32.1%、16.4%、14.0%和13.7%。其中平泉县是我省食用菌生产的第一大县,产量达到27.1万吨,占全省的21.2%